Gambar Semasa Kursus 7-8/06/08 dan 15/06/08

Terima kasih kepada semua peserta kursus pada bulan Jun ini.Semoga selepas ini akan bertambah lagi pengusaha-pengusaha yang baru.Antara gambar-gambar yang di ambil..tak sempat nak ambil gambar semasa aktiviti yang lain.Maklumlah tak siapa yang membantu..

kerja-kerja hampir siap....

bertungkus lumus menyiapkan beg media...

salah seorang peserta wanita tengah memampatkan beg media...

tengah baging beg media....

aktiviti main habuk.....hehehe..

Peserta kursus yang bersemangat..

7-8/06/08 tempohari telah tamat kursus cendawan tiram kelabu sesi ke-2 selama 2 hari.Kehadiran seramai 9 orang peserta yang hadir dengan penuh bersemangat untuk mempelajari teknik penanaman cendawan tiram kelabu.Dengan permintaan ramai peserta yang inginkan kursus selama sehari dibuat.Saya akan mengadakan kursus sehari pada 15/06/08 ini diatas permintaan ramai peserta-peserta yang berminat dalam perusahaan ini.Kepada peserta pertama pada bulan 4 tempohari..Sijil penyertaan telah siap.Minta maaf atas kelewatan tersebut.Kepada yang belum mendapat sijil kursus penyertaan boleh hubungi saya dan memberikan alamat.Saya akan mengepos sijil anda dengan secepat mungkin...

Kenaikan minyak amat membebankan..

semenjak pengumuman kenaikkan minyak tempohari amat-amat di rasakan..selama nie pergi kerja naik kereta.Dengan perjalanan 35km dari rumah di Benut,Pontian sampai ke Pt.Raja,Batu Pahat.Nasib baik lah mengunakan kereta kancil..itu kelebihan siapa-siapa mengunakan kereta kancil ada sedikit jimat.Selepas ini terpaksalah naik motor wave 100cc yang dah lama simpan kat rumah itu.Nak taknak,kene juga naik motor..Inilah satu-satu cara nak menjimatkan kos sara hidup yang amat tinggi.

Kesan kenaikkan harga minyak juga akan memberi kesan kepada sektor pertanian.Khusus nye pengusaha cendawan macam saya dan rakan-rakan lain.Kos pengangkutan nak kene kira juga..bahan-bahan untuk membuat media pun dah naik melambung contoh macam plastik PP dulu boleh dapat dengan harga rm7.50 1kg sekarang rm8.50,dedak gandum dulu rm35.00 sekarang rm45.00,cap dan ring dulu 15sen sekarang dah 17sen,kapur pertanian jenis Lime dulu rm10.00 perbeg sekarang rm15.00.Kos-kos lain perlu diambil kira juga..Harga Gas pun dah naik rm5.00 setiap tong dulu rm25.00 sekarang rm30.00.Nak taknak kene juga dinaikkan harga cendawan n jualan beg media..Ini lah kesan akibat kenaikan minyak secara mendadak 78sen kenaikan minyak negara.Diharap kerajaan dapat mengkaji semula kenaikan harga minyak ini supaya tidak membebankan golongan berpendapatan rendah terutama penduduk kampung yang bekerja sebagai petani.

Paling mengecewakan sikap pemimpin yang mengambil jalan mudah untuk membandingkan harga dengan negara-negara asean.Sedangkan negara-negara yang dibandingkan bukan negara pengeluar minyak dunia.Malaysia dan brunei adalah pengeluar minyak dunia..ambil contoh brunei harga minyak rm1.20 seliter dibandingkan dengan Malaysia rm2.70 seliter perbezaan sebanyak rm1.50 seliter..Mengapa taknak dibandingkan dengan negara brunei.Hanya membandingkan harga singapore,thailand dan indonesia.Thailand minyak mahal tapi tiada bayaran tol kepada pengguna lebuhraya.Apa yang diharapakan supaya kerajaan mengambil sikap menang dan menang supaya rakyat dapat menikmati sumber keuntungan negara secara berkesan..fikir-fikirkan lah.

Pengusaha Cendawan Gagal Tembusi Pasar Raya Besar

Oleh hasnurul mohamed

SERDANG 3 Jun - Bukan mudah bagi pengusaha cendawan tiram kelabu, Zainon Ariffin, untuk memasarkan hasil tanamannya itu ke mana-mana pasar raya besar di Selangor.
Secara terus-terang, dia memberitahu, pernah cuba untuk memasarkan hasil tanamannya itu ke pasar raya Giant.
''Apabila berbincang dengan pihak pengurusan Giant, dia menyebut tentang 'rebat'. Katanya kepada saya, Giant akan mengenakan rebat ke atas produk saya.
''Saya pula tidak begitu faham dengan apakah yang dimaksudkannya itu. Apa yang saya tahu, kalau ditolak rebat, saya tiada untung. Jadi, saya batalkan sahaja niat nak tembusi pasaran Giant,'' katanya ketika ditemui di Universiti Putra Malaysia (UPM) Serdang di sini baru-baru ini.
Sebagai Pengarah Urusan Genting Permai Resources, Zainon pernah juga cuba untuk memasuki pasaran Jaya Jusco tetapi syarat yang diletakkan agak membebankan.
Ini kerana, katanya, pasar raya besar di seluruh negara mahu pengeluaran cendawan dilakukan secara besar-besaran.
''Mereka mahu kita tanam dan hasilkan dalam jumlah yang besar kerana tidak mahu bekalan cendawan itu terputus.
''Malangnya, penanam cendawan berada di merata tempat dan lokasi mereka yang jauh serta pengangkutan yang mengambil masa menyebabkan tempoh hayat cendawan itu tidak mampu bertahan lama,'' katanya.
Justeru, katanya, agak sukar baginya untuk memasarkan cendawan segar ke pasar raya besar.
Beliau menambah, sebagai pengusaha kecil dalam bidang pertanian, dia turut cuba membantu penanam cendawan lain untuk memasarkan hasil pertanian.
Sehubungan itu, katanya, dia bertindak sebagai 'pemborong' dan terpaksa pula menjual cendawan melalui orang tengah.
''Masalahnya, apabila kita menggunakan orang tengah untuk menjual hasil tanaman ini, harganya tidak menentu,'' katanya.
Dia memberitahu, orang tengah akan membeli cendawan pada harga RM7 satu kilogram (kg) manakala jika dapat dijual terus kepada peruncit, harganya ialah RM13 satu kg.
Oleh itu, dia berkata, penanam cendawan tempatan pasti boleh memasuki pasaran pasar raya besar di seluruh negara sekiranya ada satu ketua pasukan yang boleh menawarkan perladangan secara kontrak kepada para penanam cendawan.

Nabil tekad tanam cendawan - UTUSAN 30/05/08

"Bukan senang hendak tanam cendawan,'' demikian kata-kata yang terpacul dari mulut Nabil Sanusi, sebaik ditanya apakah beliau seronok dan tidak menyesal menceburi industri penanaman cendawan yang kini semakin popular itu.Kata-kata tersebut seakan satu 'pukulan balas' kepada mereka yang beria-ia ingin menceburi pertanian khususnya tanaman cendawan kerana membayangkan setiap helaian daun tanaman tersebut sebagai wang ringgit.
Kepada Nabil, membayangkan sesuatu yang menguntungkan boleh menjadi pendorong dalam setiap perkara yang diusahakan tetapi dengan syarat, perlu mengusai ilmu yang berkaitan untuk menjamin kejayaan.
Nabil, 37, yang kini terlibat dalam industri automotif pada mulanya hanya ingin mempelbagaikan sumber ekonominya dan memilih cendawan tiram kelabu untuk diusahakan.
Pada 2005, beliau ditawarkan mengusahakan tanaman orkid di Johor oleh Persatuan Penanam Orkid tetapi atas faktor tertentu dan lokasi yang agak jauh, Nabil menolak tawaran tersebut.
Namun tekadnya untuk mengusahakan sesuatu yang menguntungkan tidak pernah padam malah, sering terfikir melakukan sesuatu yang terbaik untuk masa depan.
Takdir telah menentukan beliau menceburi perusahaan tanaman cendawan apabila dipertemukan dengan seorang rakan di Nilai, Negeri Sembilan yang telah mengusahakan tanaman tersebut terlebih dahulu.
Beliau yang disarankan untuk mencuba bidang tersebut tidak menunggu lama, dan dengan sokongan keluarganya, Nabil mengambil keputusan untuk terlibat secara serius.
Nabil tidak perlu menunggu lama, sama ada kerana terpaksa menubuhkan syarikat atau membuat pinjaman terlebih dahulu, tetapi seperti kebanyakan usahawan pertanian masa kini, dia terus sahaja memulakan usaha di atas sekeping tanah seluas kira-kira 0.4 hektar (satu ekar) milik keluarganya di Jalan Ahmad Khushasi, Jenderam Hulu, Sepang, Selangor.
PelaburanBerbekalkan wang simpanan, Nabil membuat pelaburan awal sebanyak RM200,000 untuk membina tiga rumah cendawan bersaiz 70 kaki x 30 kaki pada awal tahun lalu dan menambah empat rumah lagi secara berperingkat-peringkat.
Beliau juga mengambil keputusan untuk menubuhkan syarikat khas, NAS Agro Farm pada Oktober tahun lalu untuk menjalankan operasi di kawasan tanah tersebut yang pada asalnya dusun buah-buahan.
Tanpa meninggalkan kerjayanya sebelum ini, beliau menambah pelbagai kemudahan dan kelengkapan sebagai bukti kesungguhannya untuk terbabit secara serius.
Nabil yang turut dibantu isterinya, Surina Saad, juga terpaksa menggaji tujuh pekerja termasuk seorang penyelia memandangkan tanaman cendawan memerlukan tumpuan dan kerja yang banyak.
Ketika ini, dengan pelaburan keseluruhan kira-kira RM400,000, kompleks tanaman cendawan tersebut telah dikembangkan operasinya dengan tujuh rumah cendawan yang memuatkan kira-kira 200,000 polibeg. Rumah itu dilengkapi sebuah bilik suntikan benih, rumah menyediakan polibeg dan alat pengukusan dan alat mencampur adunan substrat (media).
"Saya juga sedang menyiapkan sebuah makmal menghasilkan benih cendawan menggunakan teknik kultur tisu bagi mengatasi masalah pengusaha untuk mendapatkan benih yang baik,'' ujarnya.
Kelengkapan tersebut, kata beliau, dapat disediakan dengan bantuan peruntukan Jabatan Pertanian sebanyak RM10,000.
Nabil menjelaskan, beliau akan memberi tumpuan kepada pengeluaran benih, sebagai satu cabang perniagaan baru dalam industri tanaman cendawan supaya pengusaha sedia ada mudah mendapatkan bekalan.
Bagaimanapun katanya, pengeluaran benih yang boleh dilaksanakan dalam tempoh terdekat hanya akan dikomersialkan seawal-awalnya enam bulan daripada sekarang.
Ini kerana, beliau perlu terlebih dahulu memastikan benih yang dihasilkan bermutu tinggi sebelum dipasarkan kepada pengusaha lain.
Mengenai kemungkinan beliau akan menambah kemudahan sedia ada untuk meningkatkan pengeluaran, Nabil berkata, meskipun permintaan terhadap cendawan amat tinggi, tumpuan perlu diberikan kepada tanaman sedia ada.
"Saya hanya mampu mengeluarkan 50 kilogram (kg) cendawan sehari sedangkan permintaan yang diterima sekurang-kurangnya 150 kg sehari dan kadangkala mencecah 200 kg,'' ujarnya.
Tambahnya, cendawan merupakan tanaman yang sensitif dan memerlukan kawasan bersih sepanjang masa.
Penggunaan bahan kimia perlu dielakkan sama sekali tetapi pada masa yang sama kawalan penyakit perlu beri keutamaan.
Katanya, penyakit utama cendawan ialah kulat hijau dan oren dan ia boleh dikesan dengan memerhatikan sebarang perubahan warna pada polibeg yang telah disuntik dengan benih.
Cendawan katanya, boleh mengeluarkan hasil selepas dua bulan disuntik dan kemudiannya dieramkan.
Sepanjang tempoh dua bulan setengah berikutnya, kutipan hasil boleh dilakukan enam atau tujuh kali.
Setiap cendawan yang dipetik pula dianggarkan mempunyai berat antara 80 dan 100 gram.
Pada masa ini, beliau memasarkan cendawan harga RM7 sekilogram dengan pembeli datang sendiri ke ladangnya untuk mendapatkan bekalan.
Beliau juga akan cuba mengusahakan tanaman cendawan spesies abalone dan telinga kera yang merupakan cendawan yang sedap dan kenyal.
Syarikat Nabil juga akan menawarkan kursus kepada mereka yang berminat mendapatkan pengetahuan mengenai aspek penanaman cendawan dan sebuah bangunan khas untuk tujuan itu sedang dibina.
Dalam pada itu, beliau juga memulakan usaha awal menternak cacing untuk menghasilkan baja kompos dengan memanfaatkan semula bahan substrat yang telah digunakan.
Sebuah bangunan khas disediakan untuk tujuan itu.
Selepas lebih setahun beroperasi, usaha Nabil semakin menampakkan sinar yang diharapkan.
Tetapi bagi mereka yang berminat, dia sekali berpesan, supaya bertahan kerana cendawan bukan satu tanaman yang mudah diusahakan.
"Saya sendiri pernah dilanda pelbagai masalah terutama serangan penyakit yang memaksa polibeg yang mengandungi benih dimusnahkan selain serangan makhluk perosak,'' ujarnya.
Fakta cendawanlTidak mempunyai klorofil.
lMembiak melalui spora yang bercambah menjadi hyphae (mycelia apabila jumlahnya banyak) yang tidak nampak dengan mata kasar.
lHypahe yang bercambah membentuk primary mycelia dan kemudiannya secondary mycelia.
lMengumpul nutrien daripada substrat.
lBenih cendawan peringkat mycelia tumbuh atas substratnya sendiri seperti sekoi, barli gandum dan habuk kayu.
lCendawan yang popular ditanam ialah tiram kelabu (Pleurotus sajor-caju).

Projek cendawan perlukan persekitaran bersih - Utusan 30/05/08

MINGGU ini, ruangan Bengkel Usahawan Cendawan Mega-Utusan bersama UPM-AgroBank memaparkan sebahagian lagi kaedah yang perlu diketahui sebelum melaksanakan projek tanaman cendawan. Ia terbahagi kepada:Memilih benihlBenih (spawn) yang baik akan meliputi bahan pemegangnya seperti gandum, sekoi, barli dan lain-lain.
lWarna putih akan memenuhi bahan pemegangnya tanpa dicemari warna lain.
lBenih induk disuntik kepada substrat lain dan diperam menjadi generasi ketiga dipanggil benih cendawan.
lDengan mengulangi suntikan dan pemeraman, lebih banyak benih dapat dihasilkan dari kultur induk tetapi makin lama akan merendahkan vitaliti benih.
Penyimpanan kultur induk dan subkultur penting contohnya dalam nitrogen cecair atau dengan parafin.
Benih yang baik akan menghasilkan badan buah yang baik, tebal dan gebu dan tidak berkerinting, tidak berwarna lain dan tidak mengeluarkan bau busuk atau hanyir.
Memilih dan menyediakan media atau substratSumber pemakanan utama bagi cendawan tiram kelabu ialah selulosa, hemiselulosa dan lignin.
Habuk kayu, kapas, hampas tebu, tongkol jagung dan perlukan bahan tambahan seperti dedak padi atau gandum untuk dijadikan substrat.
Pelbagai bahan sisa pertanian sesuai dijadikan bahan media bagi cendawan tiram iaitu kulat putih reput yang menggunakan lignin dan selulos bersama sebagai sumber karbon dan akan memutihkan hosnya.
Rumah cendawanRuang yang bersih diperlukan bagi pertumbuhan cendawan di samping persekitaran yang sesuai daripada segi suhu, pengudaraan, cahaya redup dan kemudahan sumber air. Pemilihan lokasi rumah penting daripada segi pemasaran.
Tidak perlu membuat struktur yang mahal dan canggih sebaliknya memadai dengan menutup keliling struktur dengan jaring plastik hitam supaya redup dan mendapat pengudaraan mencukupi.
lRak kayu diperlukan bagi menyusun beg cendawan yang hendak diperam hingga sampai ke peringkat penghasilan.
lHarga rak kayu berukuran 5 kaki x 6 kaki x 1.2 kaki biasanya (RM400).
lDua setengah rak boleh memuatkan 1,050 beg cendawan.
lSaiz rumah- 20 kaki x 15 kaki dengan rumah menyimpan media - 5 kaki x 10 kaki.
lPenyediaan beg dan kukus beg- 10 kaki x 15 kak.i
lBilik suntik- 7 kaki x 10 kaki.
lBangunan lain yang diperlukan untuk penyimpanan beg cendawan di atas rak.
PersekitaranlIni termasuk suhu, kelembapan bandingan, cahaya, karbon dioksida, dan keasidan substrat.
lBila suhu tinggi kelembapan bandingan.
lSuhu tinggi menggalakkan metabolisme badan buah yang meningkatkan kadar pernafasan dan karbon dioksida tinggi.
Cendawan tiram perlukan berbeza dalam setiap peringkat.
Dalam pemeraman, kelembapan sesuai ialah antara 65 dan 70 peratus tetapi semasa pembentukan badan buah ia memerlukan antara 80 dan 90 peratus dan bersuhu rendah.
PemasaranlSangat mustahak memandangkan hasil yang dikeluarkan perlu segera dipasarkan.
lOleh itu, kajian pasaran perlu dilakukan terlebih dahulu.
lPengurusan dan Penyelenggaraan
lKebersihan adalah penting dan setiap kali memetik hasil, segala sampah sarap perlu dibersihkan segera bagi mengelakkan masalah serangga dan perosak.
Bahan kimia tidak dibenarkan sama sekali digunakan di dalam rumah cendawan bagi mengelak keracunan terhadap cendawan.

GAMBAR SEMASA KURSUS 26-27/04/2008 SESI PERTAMA

Terlebih dahulu saya mengucapkan ribuan terima kasih
kepada para peserta kursus sesi pertama tempohari..
kemungkinan banyak lagi maklumat yang belum disampaikan
dengan jelas.Maklumlah kali pertama anjurkan kursus cendawan tiram ini..
Ada kelam kabut sikit..hehe
Atas permintaan ramai..ada yang inginkan kursus selama sehari sahaja
kerana kesibukkan kerja pada hari sabtu..
Oleh yang demikian,saya akan menganjurkan kursus yang seterusnya
pada 18/05/2008 ini...
Siapa-siapa yang berminat boleh berhubung dengan saya sendiri..
Untuk peserta-peserta kursus tempohari..
Sijil-sijil anda akan diposkan selewat-lewatnyer minggu hadapan...